タリーズバイトっておしゃれそうだけど忙しい？
面接って顔見られるの？
髪とか服装ってどのくらい自由なの？
タリーズのバイトを始める前、こんな不安を抱いている人も多いと思います。
この記事では大学の２年間タリーズでアルバイトをしていた僕が、タリーズの具体的な仕事内容、メリット・デメリット、面接で聞かれることなどを書いていこうと思います。
他のカフェのバイトを考えている人も、いくつかタリーズと仕事内容が重なる部分もあるので参考にしてみてください。
この記事に書いてあること
タリーズコーヒーのアルバイト～１日の仕事内容～
PM16:00 シフトイン
平日に学生が入る時間帯は学校が終わった後の１６時〜閉店（僕の店舗では２２時）が多いです。
カフェのバイトは主婦さんたちが多いので、平日の午前中は主婦さんたちがメインで入ります。休日はすべての時間帯を社員と学生バイトだけで回すという形になります。
シフトインをした後は手洗いを済ませ、店内のテーブルをダスターと呼ばれる布巾で拭きに行きます。その後洗い場で残っている食器を洗い、終わったら自分の仕事を見つけます。
見つけると言ってもタリーズの仕事は以下の３つだけなので、この中から人が足りないところを探します。
タリーズの仕事3種
- キャッシャー(レジ)
- バリスタ(ドリンク作り)
- バックヤード(食器洗い、フード作り)
シフトインの時にすでにいる人の休憩やアガリが重なる場合が多いです。ちょうどレジをやっている主婦さんが退勤時間のようなので、レジに移りましょう。
PM16:15 レジ
レジをやる人はキャッシャーと呼ばれ、接客がメインとなります。新人はまずこのキャッシャーから始めることが多いです。
お客さんから注文を聞き、ドリンクを作るバリスタにその注文を伝えるのが主な役割です。※ただホットコーヒーとアイスコーヒーだけはキャッシャーがその場で提供します。
その他にも、お客さんからの「これってどんな味？」という質問に答えたり、常連のお客さんと些細な日常会話をしたりします。
僕はこの日常会話が苦手で、常連さんが来てもサッサと会計を済ませていました笑。
さて、お客さんが来たので対応をしましょう。
僕「こんにちは〜。店内でお召し上がりですか？」
客「はい。カフェラテください。」
僕「かしこまりました。サイズはいかがなさいますか？」
客「ショートサイズで。」
僕「かしこまりました。ホットとアイス、どちらになさいますか？」
客「ホットでお願いします。」
僕「かしこまりました。ショートサイズのホットのカフェラテが１点で、お会計が390円でございます。」
客「1000円で」
僕「1000円お預かり致します。610円とレシートのお返しでございます。お飲み物は右手からお出しします。」
以上が注文を聞くまでの一連の流れとなります。もちろん最初からこのような接客ができる人はいません。
僕は非常に滑舌が悪く、とうとう最後まで「かしこまりました」をちゃんと言うことができませんでしたが、今も元気です。
まず注意すべきは、最初の「こんにちは」です。タリーズでは、「いらっしゃいませ」の代わりに「こんにちは」と言わなければなりません。
次に注意すべきは、「サイズ」と「ホット・アイス」の２つの情報を聞くことです。
８割のお客さんはそのどちらか、または両方の情報を言いません。意地悪です。
これらの情報がないと「サイズが違う」、「アイスが良かった」などのよくあるトラブルが起きてしまうので注意しましょう。
そして注文を聞いたら最後にドリンク名、サイズ、ホットかアイスかを復唱し、値段を伝え、お金を預かってお釣りを渡します。
キャッシャーをやるなかでで言ってしまいがちなNG言葉使いを下にまとめました。
NG言葉遣い
- 【お客さん来たとき】
×「いらっしゃいませ」
〇「こんにちは」 - 【お客さん帰るとき】
×「ありがとうございました」
〇「ありがとうございます」 - 【金額を伝えるとき】
×「お会計は□円になります」
〇「お会計が□円でございます」 - 【代金を預かるとき】
×「□円からお預かり致します」
〇「□円お預かり致します」
レジ、バリスタ、バックヤードのいずれかの仕事についたら、大体２〜３時間はその仕事を続けます。
キャッシャーを2時間したところで1回休憩を挟みましょう。
PM18:15 休憩
至福の休憩タイムですね。休憩時間はあらかじめ店長が決めているので、その時間になったら休憩に入ってOKです。
休憩時間は労働基準法により以下のように決まっています。
休憩時間の規則
- 6〜8時間の勤務→45分の休憩
- 8〜9時間→1時間の休憩
- 休憩時間は分割しても良い
今日は16時〜22時シフトなので45分の休憩をもらいましょう。15分×3のパターンも可能です。またタリーズは5時間の勤務でも15分の休憩があります。
休憩中は自由です。業務は一切やらなくていいですし、店の外に出ても構いません。
ただ休憩中にドリンクを飲んでいいかは店舗によって異なります。僕の店舗はダメだったので、店長がいない日だけ飲んでました笑。
休憩が終わったら再び手洗い、テーブル拭き、皿洗いを済ませ空いてる仕事を探します。
バリスタの人が休憩に入るそうなので、代わってあげましょう。
PM19:00 バリスタ
バリスタはキャッシャーから注文を受け取り、 ドリンクやフードを作る人のことです。
この仕事がしたくてカフェバイトを始めるという人も多いのではないでしょうか。タリーズではキャッシャーを２ヶ月〜５ヶ月（あくまで目安）経験するとバリスタに入ることができます。
タリーズやスタバはドリンクのメニューが多いので作り方を全部覚えられるか不安という人もいると思います。
しかし、今から言うことを覚えれば簡単にすべてのドリンクを作れるようになります。まずタリーズで販売されているドリンクは、以下の３種類に分けることができます。
タリーズのドリンク3種
- コーヒー系 (例：カフェラテ、カフェモカ)
- ティー系 (例：ホットティー、ロイヤルミルクティー)
- ジュース系 (例：フルーツジュース、抹茶ラテ、ココア)
コーヒー系はコーヒー豆から作られるドリンク、ティー系は茶葉によって作られるドリンクです。ジュース系はそれ以外ですね。
そしてドリンクの作り方もこの３種類で異なります。逆に言えば、ドリンクの作り方はこの３種類だけを覚えれば大丈夫です。
作り方を覚えるために、これらのドリンクがどのような材料で作られているのかを見てみましょう。
ドリンクの材料
- コーヒー系 ＝ エソプレッソ ＋ シロップ ＋ ミルク
- ティー系 ＝ 茶葉 ＋ お湯 ＋ シロップ ＋ ミルク
- ジュース系 ＝ シロップ ＋ ミルク or 注ぐだけ
シロップは決まっています。カフェモカ、ココアならチョコシロップ、ロイヤルミルクティーならコンデンスシロップというように。
シロップの種類は５種類程度しかないので、どのシロップを使うかに迷うことはあまりありません。
ジュース系の「注ぐだけ」は、紙パックからグラスに注ぐだけのドリンクを指します。フルーツジュースなどが当てはまりますね。
以上を踏まえた上で、ドリンクを作る手順を説明します。
ドリンクの作り方
- そのドリンクが３種類のどれに当てはまるかを見る。
- コーヒー系ならエソプレッソ、ティー系なら茶葉とお湯をカップに入れる。ジュース系ならここを飛ばして3へ。
- そのドリンクに使うシロップを入れ、最後にミルクを入れる。
思ったより簡単ではないでしょうか。これですべてのドリンクを作ることができます。
他のカフェのドリンクの作り方も上記と大きくは違わないので、参考にしてみてください。
最初は作るのが遅かったり材料を間違えたりすると思いますが、慣れてくるとドリンクを作るのがすごく楽しくなります。
ラテアートをして提供することもできるので、興味のある人はバイトの先輩に教わるのもいいと思います。
PM21:00 閉め作業
お店の営業時間が終わったら、１時間の閉め作業に入ります。閉め作業は以下の３種類があります。
閉め作業3種
- 外閉め=店内の掃除
- バリスタ閉め＝冷蔵庫やバリスタマシーンの掃除
- レジ閉め＝その日の売上計算、お金の入金
新人は外閉めです。成長したらバリスタ閉め、そして最後にレジ閉めという順番で任せてもらえるようになります。
外閉めの仕事内容は以下の２つです。
外閉め2種
- ゴミ捨て
- 客席、バックヤードの掃除
ただの雑用ですね。どのバイトにも下積み時代は不可欠なんです。とは言っても力仕事はなく、女の子でも普通にできます。
ゴミ捨ては店内のすべてのゴミ箱からゴミ袋を取り出し、いくつかの袋にまとめてゴミ捨て場に持っていくだけです。
客席やバックヤードの掃除は全体をほうきで掃いた後、モップで水拭きをして終わりです。
全員の閉め作業が終わったら、退勤の打刻をしましょう。
PM22:00 退勤（まかないアリ）
お疲れ様です。これでタリーズバイトの１日は終わりです。いかがだったでしょうか？
覚えることが多いと感じた人もいるかもしれませんが、最初の１ヶ月を過ぎれば案外慣れちゃうものです。
退勤の打刻をした後は、バイト仲間とその日に残ったドーナツやケーキを食べながら雑談してました。こーゆうのもバイトの醍醐味ですよね。
ここまで読んでタリーズのバイトに少しでも興味をもってくれた方は、まず家の近くで募集している店舗を探してみてはいかがでしょうか。
またキャッシャーやバリスタの仕事内容はタリーズに限らず他のカフェでも同じような業務が多いです。タリーズ以外のカフェも検討している人は、ぜひコチラからも探してみてください。
タリーズコーヒーのアルバイト～面接～
タリーズの面接について書いていきます。カフェバイトは人気なので他のバイトよりも倍率は少し高いです。
しかしきちんと対策をすれば普通に合格できます。では見ていきましょう。
準備するもの
面接に持っていくものはこんな感じです。
面接の持ち物
- 履歴書
- 筆記用具
- メモ帳
履歴書は必須です。コンビニで売ってるので十分です。証明写真、志望動機、バイト歴などを記入し面接に持っていきましょう。
筆記用具とメモ帳は必須ではありませんが、面接の最後の「逆質問」で店長からの回答をメモったりすると好印象だと思い僕は持っていきました。
逆質問はタリーズの業務内容、働き方などについて気になった点を質問できれば良いと思います。
それほど調べてるんだなという印象も与えることができます。
面接の服装
服装ですが、面接の日くらいはちゃんとしましょう笑。特にカフェは他の飲食よりも清潔感が大事です。
実際にタリーズで働くときの服装を参考にするのが1番わかりやすいです。知りたい人はこちらを参照ください。
当日は以下のような容姿で臨むのが無難です。
面接の服装
- 白か黒か紺のブラウス、襟付きシャツ、セーター、ポロシャツに黒パンツ
- 靴は派手でなく汚れてなければスニーカーでもＯＫ
- 男性は髭を剃っておく（タリーズは髭を伸ばすのは禁止）
- ピアスやネックレスなどのアクセサリーは外す
- 前髪は前髪が眉にかからない程度
- 髪色は黒～濃い茶色（7トーンくらい）
面接で聞かれること
タリーズの面接はとてもフランクで、非常にリラックスしながら受けられました。そのぶん油断してボロが出ないように気を付けましょう笑。
ここではよく聞かれる質問を紹介します。ただその前に質問の意図を理解している必要があるので、まずは店長の境遇を知っておきましょう。
店長の境遇
- 「店長として売上は落としてはいけない」
→クレームが来ない程度の最低限の仕事はできてほしい（能力） - 「教育や採用コストを無駄にしないために、長く続いて多くシフトに入ってくれる人がいい」
→すぐに就活や就職が控えておらず、週2は入ってほしい（シフト） - 「自分以外はアルバイトのため、売上のことを気にしてくれる人は少ない」
→もっと店を良くしたいという向上心がある子はありがたい（やる気）
このような店長の境遇を考えると、店長は面接であなたの「能力」、「シフト」、「やる気」を見ているとわかります。
人手不足の深刻度によっては「やる気」などの重要性は変わってきます。あと服装がちゃんとしているのは大前提です。
そしてこの３つは以下のように質問されます。
| 観点 | 質問 |
| 能力 |
|
| シフト |
|
| やる気 |
|
僕の場合は「志望動機」、「自分の長所・短所」、「どのくらいシフトに入れるか」、「店舗を良くするために必要なこと」などを聞かれました。
志望動機は何を言ったか忘れましたが、「モノを人に作って喜んでもらうのが楽しい。しかもコーヒー好きだし。」みたいな感じだったと思います笑。
シフトについては週に何回入れるかに加え、入れる曜日や時刻も重要です。
多くの店舗は土日に学生が欲しいです。土日は主婦の方もいなく忙しいので。
逆に平日の午前中は学生以外のバイトで足りていたりします。オフィス内の店舗だったら逆に平日の朝が忙しく土日が暇だったりもします。
面接を受ける店舗の忙しい曜日、時間を把握し、そのシフトに入れることを伝えると採用に近づきます。
面接は10分ほどで終わり、合否の連絡は多くの場合1週間以内に電話で来ます。
カフェバイトは顔採用？
カフェバイトって容姿が整った人が多い印象ですよね。つい顔採用を疑ってしまいます笑。
でも、僕は違うと思います。僕自身が滑舌の悪いブッサイクだったので笑。
カフェバイトにイケメンやかわいい子が多いのはカフェバイトに応募する人の性質の問題だと思います。
カフェに行くとおしゃれなお客さんが多いですよね。カフェは他の業界と比べて顧客におしゃれな方が多いので、カフェが好きで働こうと思う人もそのような人が多いのだと思います。
なので容姿が悪いから落とされるのではなく、もとから容姿が良い人が応募してきやすいだけで顔で選んでるわけではないよーということです。
もし僕みたく自分の容姿に自信が無い方でも安心してください！
タリーズコーヒーのアルバイト～服装や髪色～
タリーズは制服がないので服装にある程度の自由があります。
ただエソプレッソの粉や漂白剤などで汚れるので、バイト用の服は用意しておくことをおすすめします。ユニクロなどが価格、機能性の面でちょうどいいでしょう。
以下がタリーズバイトの容姿に関する決まりとなります。
タリーズの容姿規則
- 私服の上に黒エプロン
- 私服は白か黒の襟付きシャツやポロシャツ、セーターに黒パンツやスカート
- 靴は派手でなければスニーカーでもＯＫ（立ち仕事なのでクッション性がいい靴がおすすめ）
- 髭を伸ばすのは禁止
- ピアス・ネックレス・指輪などのアクセサリー禁止
- ネイルも禁止
- 前髪は眉にかからない程度の長さ
- 肩にかかる長さなら１つに縛る
- 髪色は黒～濃い茶色（7トーンくらい）
まとめ(タリーズバイトの評判)
最後にまとめとして、僕が２年間バイトをして感じたタリーズバイトのメリット、デメリットについて書いていきたいと思います。
メリット
タリーズで働くのはオシャレですし、かわいい子やイケメンが他のバイトに比べて多いのも事実です。コーヒーについての知識も深まります。
そんな中で、僕が特に良いと思ったタリーズバイトのメリットは以下の２つです。
メリット
- 正しい接客が身につく
- 残業はなく、ホワイト
タリーズではキャッシャーの説明に書いたように正しい接客を徹底しています。これはタリーズだけでなく、カフェバイト全体に言えます。
コンビニや居酒屋はあまり接客を重視していないので、このような正しい接客は身につかないのではないでしょうか。
接客は社会人としても必要なスキルなので、学生のうちから身につけておいて損はないと思います。
またタリーズは残業がありません。自分の予定された退勤時間が過ぎたらすぐに帰れます。
何かトラブルが起きて少し長引いてしまった時も、その長引いた分の給料も出ます。
また学校の授業よりバイトを優先させることもなく、シフトは固定ではないのでテスト期間は出勤日を減らすことも可能です。
デメリット
タリーズで働くデメリットは１つだけ。労働量の割に時給が安いことです。これもカフェバイト全体に言えることだと思います。
カフェバイトは人気なので、わざわざ時給を上げなくても人手には困りません。平日はけっこう暇なので時給への不満はないですが、休日の忙しさは時給に見合わないですね。
なので効率良く稼ぎたいという人には向いていません。
結果としてカフェで働いている人はお金よりも「カフェが好きだから」、「オシャレなお店でバイトをしたい」という理由でバイトを始めた人が多いです。
タリーズでバイトして良かった！
休日の時給は割に合いませんが、その分時間外労働もありませんし、学業との両立もできます。
何より自分が作ったドリンクを「おいしかったよ！」とか言ってもらえると、こんな僕でも嬉しかったりします。
もしこの記事を読んで「タリーズで働いてみようかな」と思ってくれた方がいましたら、まず家の近くで募集されている店舗を探してみてはいかがでしょうか。
カフェのバイトを探すにあたって、僕のおすすめは「バイトル」です。
バイトルの良いところ
- 全国90000件以上の豊富な求人数
- 動画による店舗の雰囲気や仕事内容の説明
求人サイトの中でも掲載求人数がトップクラスなので、バイトルを見れば現在募集されているタリーズ求人はほぼカバーすることができます。
また動画が掲載されている求人が多く、その店舗の雰囲気や仕事内容について深く知ることができます。
タリーズ以外のカフェも検討している方はこちらから探してみてください。
またもちろん「タリーズはちょっと自分に合ってないかも…」と思った方もいると思います。
そんな方のために他にも魅力的なアルバイトを下の記事で紹介しているので、ぜひこちらも興味があれば読んでみてください。
長々と書きましたが、この記事がこれからタリーズや他のカフェでバイトを考えている人のお役に立てれば幸いです。
ではでは！
